江戸揚げを作ってみよう その1
アクセス解析を見てみると、検索エンジンのキーワード「野村製菓 江戸揚げ」で
ここに来る人が数回ありました
σ(^^)以外にも、あの味を懐かしんでいる人がまだ大勢いるようですね。
今は無き野村製菓以外にも作っているメーカーはあるのですが、例の
化学調味料が効きすぎているせいか、似て非なるもの とても食べられた
ものじゃーありません。
そんな解析を見ていたら食べたくなりましたので、自分流「江戸揚げ」を作ります。
製作過程は、画像ＵＰしながらということで
1 市販の切り餅を3〜4ｍｍ位の厚さに切る
2 切った餅の切断面に包丁で数箇所切り込みを入れる
（切り込み深さは0.5ｍｍくらい）
3 切った餅は金網のザルに入れて乾燥させる
（気温と湿度などの関係で7〜10日くらい掛かる場合もあります）
* ここで重要なポイントは自然に乾燥させるということです、急激な乾燥は
餅にヒビが入り粉々になってしまいます（/｡＼)
（永谷園のお茶づけに入っているアラレ見たいな）
けして、扇風機などの風を当てないよう・・・
ここに来る人が数回ありました
σ(^^)以外にも、あの味を懐かしんでいる人がまだ大勢いるようですね。
今は無き野村製菓以外にも作っているメーカーはあるのですが、例の
化学調味料が効きすぎているせいか、似て非なるもの とても食べられた
ものじゃーありません。
そんな解析を見ていたら食べたくなりましたので、自分流「江戸揚げ」を作ります。
製作過程は、画像ＵＰしながらということで
1 市販の切り餅を3〜4ｍｍ位の厚さに切る
2 切った餅の切断面に包丁で数箇所切り込みを入れる
（切り込み深さは0.5ｍｍくらい）
3 切った餅は金網のザルに入れて乾燥させる
（気温と湿度などの関係で7〜10日くらい掛かる場合もあります）
* ここで重要なポイントは自然に乾燥させるということです、急激な乾燥は
餅にヒビが入り粉々になってしまいます（/｡＼)
（永谷園のお茶づけに入っているアラレ見たいな）
けして、扇風機などの風を当てないよう・・・
ミニトマト
我が家には、20坪位の小さな庭というか家庭菜園があります。
今は、ミニトマトが盛り・・・しかしながら娘も嫁いで居ないし夫婦と母３人では
量が多すぎです。
そろそろ、飽きてきたなぁ〜
今は、ミニトマトが盛り・・・しかしながら娘も嫁いで居ないし夫婦と母３人では
量が多すぎです。
そろそろ、飽きてきたなぁ〜
ＰＣ復活
昨年ＰＣのＨＤがクラッシュして以来 ご無沙汰しています
先週、新しいＰＣを購入 復活しました
ＣＡＤをメインに使うためＯＳはＸＰですがＣＰＵはPentium Dual-Core E2180(2.0GHz)
メモリーは２Ｇ入れていますのでサクサク動きます
プラモ作りの時間は相変わらず取れませんが そのうち・・がんばります
先週、新しいＰＣを購入 復活しました
ＣＡＤをメインに使うためＯＳはＸＰですがＣＰＵはPentium Dual-Core E2180(2.0GHz)
メモリーは２Ｇ入れていますのでサクサク動きます
プラモ作りの時間は相変わらず取れませんが そのうち・・がんばります
本日届きました 無料のETC本体です
なんせタダとか X％OFFとかには脊髄反応してしまうσ(^_^;)
それと コードの中に写っているのはYahooオークションで
手に入れた MiniSD１G・・・
なんと1,500円で落札 安いところでも５〜６０００円くらいしますから
お得なお買い物でしょう。
依然と、プラモを作る時間は取れません 禁断症状が出てきています(-_-;)
あまりの暑さに 参ったある
北海道ＡＦＶの会 各賞受賞者をＵＰしています
電気代が掛かるということで取り外していた寝室の窓用エアコン（写真右側）、あまりの暑さなので取り付けました (;^_^Aフキフキ
で、居間にあるエアコン（写真左）というと たしか１０畳用？（だったと思う）は能力不足のせいか長時間付けているとオーバーヒートでマシンダウンするんですよねぇ この根性無しめ
江戸揚げ
時々、野村製菓（倒産しています）の江戸揚げが無性に食べたくなるときがあります、化学調味料が嫌いなσ(^_^;)は現在市販されている物は化学調味料が強すぎてとても食べらたもんじゃぁ〜ありませんね、そんなときは自作しかありません。
切り餅を３〜４mm小口切りにして、切った面に数カ所浅く切り込みを入れ、３〜４日風通しの良いところで乾燥させ、あとは油で揚げるだけなんですが、仕上げというか重要なポイントは塩です、自然塩じゃぁないと美味くありませんね。
切り餅は色々使ってみましたがＣＯＯＰのはお奨め出来ます 物によっては揚げている最中に粉々になるのもありますから、一番いいのは自宅でついた餅が出来上がりと食感が最高です。
某所で、合成写真を見ました、σ(^_^;)もチョイトまねっこしてみたのですが いいソフトがないので、これが限度です それにしてもこういう方法で中を見せるという手法・・・私には考えもしなかったです
＊フォトショップかなんか使うのだろうか だれかフリーソフト知りませんか？
